Comparatif des meilleures variétés d’oliviers pour votre région
L’olivier, symbole méditerranéen par excellence, gagne en popularité dans de nombreuses régions françaises. Avec le changement climatique et l’adaptation de certaines variétés, il est désormais possible de cultiver cet arbre emblématique dans des zones auparavant considérées comme peu propices. Voici un comparatif des meilleures variétés d’oliviers adaptées à différentes régions de France, vous permettant de choisir celle qui conviendra le mieux à votre jardin.
Les variétés adaptées au sud de la France
l’arbequina : la star du sud-ouest
Originaire de Catalogne, l’Arbequina s’est parfaitement acclimatée dans le sud-ouest de la France. Cette variété est appréciée pour sa résistance au froid, pouvant supporter des températures jusqu’à -15°C. Elle produit de petites olives rondes qui donnent une huile fruitée et douce, très appréciée des consommateurs. L’Arbequina est également connue pour sa précocité de production, commençant à donner des fruits dès la troisième année après la plantation.
la picholine : l’incontournable du languedoc
La Picholine est la variété d’olive la plus répandue en France. Originaire du Gard, elle s’adapte particulièrement bien au climat méditerranéen du Languedoc-Roussillon. Cette olive verte, croquante et charnue, est excellente en tant qu’olive de table. Elle produit également une huile fruitée avec des notes d’amande verte et d’artichaut. La Picholine est résistante à la sécheresse et peut supporter des températures allant jusqu’à -15°C.
l’aglandau : le joyau de la provence
L’Aglandau, aussi connue sous le nom de Béruguette, est une variété emblématique de la Provence. Elle est particulièrement adaptée aux climats chauds et secs de la région. L’Aglandau produit une huile d’olive réputée pour son fruité intense et ses arômes herbacés prononcés. Cette variété est également appréciée pour sa résistance aux maladies et sa productivité régulière.
Les oliviers pour le centre et l’ouest de la France
la lucques : l’olive du languedoc qui s’adapte
Bien que traditionnellement cultivée dans le Languedoc, la Lucques s’adapte remarquablement bien aux régions plus tempérées du centre et de l’ouest de la France. Cette variété produit une olive en forme de croissant, très appréciée pour sa chair fine et son goût de noisette. La Lucques est relativement résistante au froid, pouvant supporter des températures jusqu’à -12°C.
la tanche : l’olive noire de nyons qui voyage bien
Originaire de la Drôme, la Tanche, aussi appelée « Olive de Nyons », s’adapte bien aux climats plus frais. Elle peut résister à des températures allant jusqu’à -15°C. Cette variété produit de grosses olives noires, charnues et savoureuses, idéales pour la table. L’huile de Tanche est douce et fruitée, avec des notes de pomme et de noisette.
Les variétés pour le nord et l’est de la France
la frantoio : l’italienne résistante au froid
Originaire de Toscane, la Frantoio est l’une des variétés les plus résistantes au froid, pouvant supporter des températures jusqu’à -18°C. Cette caractéristique en fait un excellent choix pour les régions du nord et de l’est de la France. La Frantoio produit une huile fruitée et équilibrée, avec des notes d’amande et d’herbe fraîche.
la leccino : l’autre italienne qui brave le froid
Comme la Frantoio, la Leccino est une variété italienne qui s’adapte bien aux climats plus froids. Elle peut résister à des températures allant jusqu’à -15°C. La Leccino produit des olives noires de taille moyenne, qui donnent une huile douce et légèrement fruitée. Cette variété est également appréciée pour sa résistance aux maladies et sa productivité régulière.
Conseils pour la culture des oliviers dans votre région
l’importance de l’exposition et du drainage
Quelle que soit la variété choisie, l’olivier a besoin d’une exposition ensoleillée et d’un sol bien drainé. Dans les régions plus fraîches, privilégiez une plantation contre un mur orienté au sud pour bénéficier d’un microclimat favorable. Assurez-vous également que le sol ne retient pas l’eau, car l’olivier craint l’excès d’humidité.
la protection hivernale : une précaution nécessaire
Dans les régions où les hivers sont rigoureux, il est recommandé de protéger votre olivier pendant la saison froide. Vous pouvez entourer le tronc et les branches principales d’un voile d’hivernage ou de paille. Pour les jeunes plants, une protection supplémentaire peut être nécessaire, comme une mini-serre ou un abri temporaire.
l’adaptation des techniques de taille
La taille de l’olivier doit être adaptée à votre région. Dans les zones plus froides, il est préférable de tailler légèrement et tardivement, après les risques de gel. Cela permet de conserver une masse foliaire suffisante pour protéger l’arbre du froid. Dans les régions plus chaudes, une taille plus importante peut être effectuée pour favoriser la production de fruits.
En conclusion, le choix de la variété d’olivier la plus adaptée à votre région est crucial pour assurer la réussite de votre culture. En tenant compte des spécificités climatiques de votre zone et en appliquant les techniques de culture appropriées, vous pourrez profiter de la beauté et des fruits de cet arbre emblématique, même loin de son berceau méditerranéen. N’hésitez pas à consulter des pépiniéristes spécialisés ou des associations locales d’oléiculteurs pour obtenir des conseils personnalisés et adaptés à votre situation particulière.
Passionné de bricolage, d’aménagement intérieur et de jardinage, Thomas Bertin partage ses astuces et conseils pour aider chacun à transformer sa maison et son jardin en un espace unique. Avec une expérience riche en projets DIY, il propose des tutoriels accessibles pour tous les niveaux, des idées créatives et des solutions pratiques pour que chacun puisse réaliser ses propres projets avec confiance et plaisir.